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お料理

八千代のお料理は、春、夏、秋、冬と季節に合わせて四国の旬の食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみいただけます。

  • 瀬戸内海の季節を映す旬魚と県産牛の鉄板焼き+海老の黄金焼き<潮彩会席>

    ◆お品書き例◆
    前菜:三種
    猪口:しょうゆ豆
    お造り:瀬戸内海の季節の3種盛り
    焼き物:海老の黄金焼+県産牛のガーリック味噌焼
    蓋物: 季節の炊き合わせ
    酢の物:県産牛しゃぶのサラダ仕立て
    蒸し物:茶碗蒸し
    留椀:土瓶蒸し※蓋物のお吸い物に変更する場合がございます。
    御飯:季節の釜飯
    香の物
    デザート
    ※瀬戸内海の食材を使用する為、天候状況等による若干の内容変更となる場合がございます。ご了承ください。
    ※写真は2人盛りです。取り皿でおとりわけしてお召し上がり下さいませ。
  • 瀬戸内と讃岐の幸を八千代がアレンジ<うまいもん三昧会席>

    ◆お品書き◆
    ・前菜
    ・楮口 しょうゆ豆(香川県の郷土料理)
    ・酢の物
    ・季節のお任せお造り
    ・鱸の寄せ蒸し
    ・県産牛のにんにく味噌焼
    ・海老の黄金焼
    ・季節の釜飯
    ・さぬきうどん(時期に合わせて出し方を変更しております)
    ・季節の1品
    ・吸い物
    ・香の物
    ・デザート
    ※瀬戸内海の食材を使用する為、天候状況等による若干の内容変更となる場合がございます。ご了承ください。
  • 香川産和牛をステーキで贅沢に。さぬきの<うまいもん三昧会席>+県産牛ステーキ

    ◆お品書き◆
    ・前菜
    ・楮口 しょうゆ豆(香川県の郷土料理)
    ・酢の物
    ・季節のお任せお造り
    ・鱸の寄せ蒸し
    ・県産牛のステーキ
    ・海老の黄金焼
    ・季節の釜飯
    ・さぬきうどん(時期に合わせて出し方を変更しております)
    ・季節の1品
    ・吸い物
    ・香の物
    ・デザート
    ※瀬戸内海の食材を使用する為、天候状況等による若干の内容変更となる場合がございます。ご了承ください。
  • 通年で楽しめる瀬戸内の幸 八千代の<基本会席>

    ◆お品書き◆
    ・楮口
    ・白身魚の酢の物
    ・季節のお任せお造り
    ・鱸の寄せ蒸し
    ・和牛のこんぴらにんにく味噌焼
    ・海老の黄金焼
    ・季節の釜飯
    ・吸い物
    ・香の物
    ・さぬきうどん
    ・デザート

    ※瀬戸内海の食材を使用する為、天候状況等による若干の内容変更となる場合がございます。ご了承ください。
  • 県産豚と瀬戸内の旬を味わう<豚のしゃぶしゃぶ会席>

    ◆お品書き◆
    前菜3種
    旬のお刺身2種
    しょうゆ豆
    季節の揚げ出し色々
    季節の蓋物
    香川県産豚のしゃぶしゃぶ
    さぬきうどん
    茶碗蒸し
    ごはん 漬物
    吸物
    デザート
    ※瀬戸内海の食材を使用する為、天候状況等による若干の内容変更となる場合がございます。ご了承ください。
  • さぬきの郷土料理と瀬戸内の旬。八千代の<おまかせ会席>

    ◆お品書き◆
    ・楮口 しょうゆ豆(香川県の郷土料理)
    ・酢の物
    ・お造り
    ・白身魚の蒸し物
    ・季節の釜飯
    ・さぬきうどん(時期に合わせて出し方を変更しております)
    ・吸い物
    ・香の物
    ・デザート
    ※瀬戸内海の食材を使用する為、天候状況等による若干の内容変更となる場合がございます。ご了承ください。